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Stevia – Was ist das, welche Eigenschaften hat es und welche Nährwerte besitzt es?

Stevia – Was ist das, welche Eigenschaften hat es und welche Nährwerte besitzt es?

Stevia gehört zu den natürlichen Zuckeraustauschstoffen. Die in den Blättern der Pflanze enthaltenen Substanzen sind hundertfach süßer als...

Glukose-fruktose-sirup - was ist das und warum ist er schädlich?

Glukose-fruktose-sirup - was ist das und warum ist er schädlich?

Glukose-Fruktose-Sirup war eigentlich als bessere Alternative zu Saccharose gedacht – er sollte nicht zur Entstehung von Fettleibigkeit und Karies...

Macadamianüsse – Eigenschaften und Nährwerte

Macadamianüsse: Eigenschaften und Nährwerte

Einige sagen, Macadamianüsse seien die leckersten Nüsse. Diese kleinen milchigen Kugeln haben einen köstlichen Buttercremegeschmack. Auch die...

Kakao: Eigenschaften und Nährwerte. Ist Kakao gesund?

Kakao: Eigenschaften und Nährwerte. Ist Kakao gesund?

Es wird angenommen, dass Kakao erstmals von der Maya-Zivilisation in Mittelamerika verwendet wurde. Er wurde im 16. Jahrhundert von spanischen...

Pistazien: Eigenschaften und Nährwerte

Pistazien: Eigenschaften und Nährwerte

Die Echte Pistazie ist eine Pflanzenart aus der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae). Sie hat die Form eines kleinen Baumes, der eine Höhe...

Cashewnüsse: Eigenschaften und Nährwerte. Wie gesund sind sie?

Cashewnüsse: Eigenschaften und Nährwerte. Wie gesund sind sie?

Cashews sind unglaublich beliebt – und das aus gutem Grund. Sie sind nicht nur sehr nahrhaft, sondern auch bemerkenswert vielseitig. Ihr leicht...

Ballaststoffe: Was sie sind und welche Rolle spielen sie für den Körper?

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Was sind Ballaststoffe? Einfach ausgedrückt, sind Ballaststoffe unverdauliche Kohlenhydrate, die in Lebensmitteln vorkommen. Die Löslichkeit von...

Mandeln: Eigenschaften und Nährwerte. Wie gesund sind sie?

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Mandeln sind die essbaren Kerne von Prunus dulcis, besser bekannt unter dem Namen Mandelbaum. Sie stammen ursprünglich aus dem Nahen Osten, aber die...

Banane: Eigenschaften und Nährwerte. Wie gesund ist sie?

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Bananen gehören zu den wichtigsten Nahrungspflanzen auf unserem Planeten. Die meisten wissen nur, dass sie lecker sind aber was noch alles in ihnen...

Ist Kaffee gesund? Welche Eigenschaften hat er und wie viel sollte man davon trinken?

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Die gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee sind umstritten. Trotz allem, was du vielleicht gehört hast, gibt es viele gute Dinge, die über Kaffee...

Kürbiskerne: Eigenschaften und Verwendung

Kürbiskerne: Eigenschaften und Verwendung

Kürbiskerne mögen zwar klein sein, aber sie sind vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Wenn man nur eine kleine Menge davon isst, kann man eine...

Was ist Inulin (nicht nur aus Zichorie) und welche Eigenschaften hat es?

Was ist Inulin (nicht nur aus Zichorie) und welche Eigenschaften hat es?

Die Gemeine Wegwarte oder Gewöhnliche Wegwarte, auch Zichorie, kurz auch Wegwarte genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler....

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