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HAFERFLOCKENKEKSE MIT EINEM KARAMELL-TWIST

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Zutaten:

  • 150 g OneDayMore Karamell-Haferflocken
  • 150 g Weizenmehl
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 3 Esslöffel Erdnussbutter von OneDayMore
  • 100 g weiche Butter
  • Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz

Vorbereitungsmethode:

  1. Zuerst verbinde die Eier, die weiche Butter und den Vanilleextrakt auf eine glatte Masse.
  2. Nun vermische die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel und gebe sie zu der davor vorbereiteten Mischung hinzu.
  3. Jetzt knete den Teig mit der Hand. Er sollte ziemlich fest sein. Wenn er zu locker ist, füge ein wenig Pflanzenöl hinzu.
  4. Gebe den Teig auf das Backblech, decke ihn mit einem zweiten Blatt Backpapier ab und rolle ihn etwa 3-4 mm dick aus.
  5. Nun lege ihn für 15 Minuten in den Gefrierschrank oder für 30-40 Minuten in den Kühlschrank. So lassen sich die Kekse leichter ausstechen.
  6. Nach dem Abkühlen ziehe das obere Backpapier ab und steche die Kekse aus.
  7. Schließlich backe die Kekse 15 Minuten lang bei 180 Grad.