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Granola Kekse

Zuhause » Rezepte » Granola Kekse

Zutaten:

1,5 Tassen Mehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Zimt

200 g Butter

1 Tasse brauner Zucker

2 Eier

2 Tassen Müsli

Vorbereitungsmethode:

Temperatur beim Backen: 180 Grad

Backzeit: 20 Minuten

 

In einer großen Schüssel Mehl, Zimt und Backpulver mischen und beiseite stellen.

Die Butter schmelzen und zum Abkühlen beiseite stellen. In der Zwischenzeit in einer zweiten Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen (etwa 5 Minuten). Die abgekühlte Butter zu den geschlagenen Eiern geben und eine weitere Minute lang verrühren. Die Mischung in die Schüssel mit dem Mehl geben und alles auf niedriger Stufe verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Müsli hinzugeben und vorsichtig vermengen. Den Teig 30 Minuten lang im Kühlschrank ruhen lassen.